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KB项目建起两大功能食堂满足数百人生活
  作者:郑严华  时间:2020-04-19  点击量:   
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哈萨克斯坦KB公路改造项目因提前进场施工,哈方工人食堂一直未完善。中哈员工长期在一起就餐,为双方员工带来诸多不便。2020年初,项目部正式把“哈工食堂启动”工作提上日程,同时,受疫情范围不断扩大的影响,该项工作更是成为了科学防疫工作的重要一环。

经过项目党支部书记、综合行政部及后勤人员的紧张筹备和密切配合,哈工食堂于4月1日正式启用,共分为哈方管理人员食堂、哈方工作人员食堂,中方管理人员食堂及接待餐厅4个主要功能区,可满足400余人同时进行卫生、舒适的就餐。

本次食堂大改造,项目部充分吸取了2019年食堂管理的经验教训,提前准备好粘蝇纸、老鼠药、消毒液等灭蝇、灭鼠、灭虫药品,安装好纱门帘,确保员工饮食卫生;于多处安装热水器、洗碗池、消毒柜,保障员工生活卫生,扎实落实防疫要求。结合中哈双方人员就餐习惯,在哈方餐桌上成套配备罐装盐、糖、茶,在中方餐桌上成套配备瓶装老干妈、陈醋等。项目部还根据当地及中方人员饮食习惯制定食谱,如哈方手抓饭、中方拉条子,每周至少包一次包子等。项目领导会定期考察、日常关心员工饮食意见的反馈,以此改善食谱、依次完善设施。在众多菜谱中,最具特色的便是“烤馕”,深受中、哈方员工及监理、业主喜爱,现如今已成为KB项目8标的一道招牌菜。

此外,项目部根据季节、节日的特点推出暖心餐饮,如夏日冰西瓜、冬日暖胃汤。在中、哈方节日之时会准备相应的节日特色食物,如粽子、月饼、饺子、火锅、烤羊、马肉等,在就餐过程中既品尝了各自民族的特色美食,又实现了中哈方文化的交流传播。

KB项目8标食堂的管理宗旨从不局限于保障员工的基本饮食卫生,项目部在食堂管理过程中力求积极促进员工间情谊、提高全员凝聚力,量力提高员工生活品质,让大家能在海外项目部生活得更有“家”的味道。




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